'Mizuna' er en hurtigtvoksende lille plante, der kan dyrkes på friland eller i drivhus året rundt. Bladene har en mild smag af kål, og stænglerne er lækre og sprøde.

Planten der danner fyldige rosetter af takkede bladeder starter med en flot lysegrøn farve, og går over i en dyb mørkegrøn som de bliver store.