'Butterflay' er en hårdfør spinatsort med tykke, saftige og smagfulde blade. Det er noget af det første man kan så i foråret, og har man drivhus kan man dyrke den året rundt.

De første blade kan typisk høstes 60 dage efter frøene er kommet i jorden, eller efter bare 45 dage under perfekte vejrforhold. Det er derfor en god afgrøde at have i baghånden, hvis man gerne vil udnytte de tomme bede der kommer i haven, som man høster i løbet af efteråret.

'Butterflay' går ikke så hurtig i blomst som andre sorter af spinat, men i de varmeste måneder kan det ikke undgåes. Til gængæld er det en pålidelig sort resten af året.