Denne kraftigtvoksende, enårige urt kan blive op til 2 m høj. Den stammer oprindeligt fra Sydamerika og findes nu overalt i verden, hvor den udgør en alsidig afgrøde. Frøene kan f.eks. bruges til grød, brød og i müsli, mens bladene er anvendelige som spinat. 

Udover dens nytteværdi er den dekorativ, når den rager højt op i sommerbedet. Den blomstrer om sommeren og efteråret, og herefter kan frøstandende bruges i buketter eller blive stående til glæde for havens fugle. 

Kan med fordel sås i vindueskarmen eller mistbænk, inden den plantes ud i maj. 

Økologi i vasen - frø fra Brede Havekiosk

Frøene er høstet af Rikke Lentz fra Brede Havekiosk, på sin blomstermark på Nordsjælland. Der er meget fokus på at vælge økologi, når det gælder vores tallerkener, men knap så meget fokus på økologi i vasen - og det har Rikke tænkt sig at lave om på. Udover at producere Danmarks dejligste blomsterfrø, som vi er beærede over at få lov til at forhandle her i butikken, er hun også kvinden bag bogen Økologiske Blomster, hvor hun deler gavmildt ud af sin erfaring som blomsterbonde. Du kan også finde hende på nstagram: @bredehavekiosk.dk.