Evighedsspinat er en bladbede.

Bladbeden har forskellige anvendelser. Den kan anvendes som spæde blade i salat eller som fuldvoksen grøntsag.

Ønsker du babyleaves til din salat kan du bredså bladbedefrøene tykt.

Alternativt kan du forspire eller så i klynger med 3-5 frø i hver og med en afstand på ca. 30 cm mellem hver klynge.

Så fra marts til august i en dybde af 1 cm.