Tomat
'Ochsenherz Orange'
Tomat
'Ochsenherz Orange'
- 66 på lager, klar til at blive afsendt
- Flere på vej!
- 1-3 dages levering med CO2-neutral forsendelse
- Fragt fra 10 kr. | Fri fragt over 500 kr.
'Ochsenherz Orange' er en ægte italiensk oksehjertetomat, og en variant af den røde 'Cour de Bue'.
Frugterne kan bliver helt op til 500 g, har et sødt, saftigt frugtkød, og det karakteristiske kødfyldte tværsnit man ser i oksehjertetomater.
De store hjerteformede tomater får en smuk orange farve, og på trods af dens bombastiske størrelse, har den et tyndt skin og en fin tekstur, med få frø og en delikat aroma.
Ægte og falske oksehjertetomater
Oksehjertetomater er en helt specielt type af italienske tomater, med helt særlige karakteristika - hovedsageligt størrelse og form af et oksehjerte, det unikke tværsnit med mange små "kamre", et meget fint, tyndt skin og en delikat, aromatisk smag.
Disse tomater er med god grund blevet enormt populære og eftersøgte i den kulinariske verden, men de egner sig ikke til at blive dyrket i større skala. Derfor udviklede man "falske" oksehjertetomater, der til forveksling ligende den ægte vare, men hvor planterne producerede flere, ofte lidt mindre frugter, med en tykkere hud der gav en længere holdbarhed og gjorde det muligt at sælge kommercielt.