Forspiring af hårdføre sorter og varmekasse i drivhuset

Hvornår man kan forspire er i teorien kun et spørgsmål om de rigtige forhold hvad angår to ting - varme og lys. Kan man give den korrekte mængde af varme og lys, kan man dyrke alt, hele året rundt. Om det lader sig gøre rent praktisk og økonomisk, er et helt andet spørgsmål. Jeg forspirer tidligt, meget tidligt, men alt hvad jeg har lagt i jorden i dag (17. januar) kan man så helt frem til april, så der er masser af tid endnu. Du kan finde min såkalender her.

17/01/2021 - Hestebønner kan spire helt ned til 5 °C, og planterne tåler frost ned til -10 °C.
17/01/2021 - Hestebønner kan spire helt ned til 5 °C, og planterne tåler frost ned til -10 °C.

Varmekasse i drivhuset

For at kunne plukke noget friskt fra haven hele året rundt, og forlænge sæsonen i begge ender for forhåbentligt at få et større udbytte, har vi investeret i et drivhus. En såkaldt polytunnel med 6mm polykarbonatplader, hvor der er hulrum i pladerne der hjælper med at holde lidt på varmen. Derudover har vi gravet et hul i drivhuset, og bygget en kasse der er 100 cm dyb, 80 cm bred og 200 cm lang. Idéen er nu, at vi har mulighed for at forspire nogle af de mere hårdføre sorter, ved at sætte forspiringbakkerne direkte oven på de 1.6 kubikmeter møg, og udnytte den varme der afgives, når møget nedbrydes. Det kræver mindst 50 cm på alle leder, før en stak møg giver varme nok til at det er besværet værd.

 

17/01/2021 - Varmekassen i drivhuset fyldt med 1,6 kubikmeter frisk hestemøg.

17/01/2021 - Varmekassen i drivhuset fyldt med 1,6 kubikmeter frisk hestemøg.

Hvad sådan en kasse med møg hedder er jeg faktisk lidt usikker på. På engelsk har jeg hørt den blive kaldt en "hotbed", hvilket svarer til mistbæk eller varmebed. Men det er typisk bede, hvor man lægger jord over møget, og dyrker direkte i jorden, hvorimod jeg kun har tænkt mig at stille forspiringsbakker på den. Det er muligt, at den "korrekte" betegnelse for det vi har lavet, egentligt bare er "en stor bunke lort i en kasse", men indtil videre kalder jeg det bare for en varmekasse. Selve metoden hvor man udnytter møg til at give varme til tidlig kultivering er over 1.000 år gammel, og "mist" i mistbænk kommer fra tysk og betyder møg - så møgbænke er en gammel opfindelse!

 

17/01/2021 - Den færdige varmebænk/arbejdsbord, hvor hestebønner og ærter står til forspiring oven på møget.
17/01/2021 - Den færdige varmebænk/arbejdsbord, hvor hestebønner og ærter står til forspiring oven på møget.
Jeg har i dag, forspiret hestebønner ('Ratio') samt ærter ('Kelvedon Wonder' og 'Sweet Horizon') i små potter, og stillet potterne på varmekassen. Herefter har jeg dækket til med pap, for at holde lidt ekstra på varmen. Hestebønnerne og 'Sweet Horizon' kan sættes på friland i starten af marts, og 'Kelvedon Wonder' midt i april. Men jeg vil muligvis dyrke ærterne til ærtespirer i drivhuset, og senere på året, så en ny omgang til at dyrke til bælge på friland. Ærterne sår jeg med 3 frø i hver potte, som bliver plantet ud sammen når de er store nok med en afstand af ca. 10-15 cm mellem hver hold ærteplanter.
17/01/2021 - Jeg sår 2-3 ærter i hver potte, og planter alle planter ud sammen.
17/01/2021 - Jeg sår 2-3 ærter i hver potte, og planter alle planter ud sammen.

 

Forspiring af kuldetålende planter

Ud over hestebønner og ærter, har jeg også sået både salat, porre, forårsløg, spinat, knoldfennikel og glaskål. De spirer alle ved 18-20 °C, og står nu i en vindueskarm i stuen. Egentlig behøver de ikke stå lyst for at spire, men det er lige det sted i huset, hvor de kan stå i fred for kattene - den største trussel mod en succesfuld forspiring indendørs.

17/01/2021 - Forspiring af kuldehårdfører planter.
17/01/2021 - Forspiring af kuldehårdfører planter.

 

Salat der prikles om

Salat af sorterne 'Saladin' og 'Valmaine' blev sået i en bakke, opdelt på midten med en lille skillevæg i form af en plantepind. Komposten i bakken blev vandet godt, hvorefter frøene blev strøet jævnt i hver deres halvdel af bakken og vandet lidt mere. Når de små planter er kommet frem, tager jeg en gammel spisepind og graver forsigtigt de største og stærkeste planter op, og planter dem over i hver deres celle i en forspiringsbakke, som til den tid kan stilles ud på hylderne i drivhuset. Her får de lov til at vokse, indtil det er tid til at plante dem ud i haven eller i drivhuset.

17/01/2021 - To sorter af salat står til forspiring i stuevinduet, i hver deres side af en bakke.
17/01/2021 - To sorter af salat står til forspiring i stuevinduet, i hver deres side af en bakke.

 

Porre og forårsløg i klumper

Jeg har sået en tidlig sort af porre ved navn 'Kulaures' samt forårsløgene 'White Lisbon'. Jeg kommer ca. 5 frø i hver celle af forspiringsbakken, og når det er tid til at plante dem ud i haven kommer de til at stå i disse klumper. De bliver ikke forsigtig skilt af, og sat med nøje afstand mellem hver plante som man ellers ofte ville gøre - de klarer det fint med lidt selskab.

Glaskål, knoldfennikel, spinat og rucola

Glaskål 'Azur Star', knoldfennikel 'Fino', spinat 'Butterflay' og 'Vild Rucola' bliver alle forspiret, med henblik på udplantning i haven, i løbet af marts. Da alle planterne er hårdføre i forhold til kolde temperaturer, forventer jeg at de også kommer til at stå på hylderne i drivhuset når de er spiret. Jo varmere planterne står, jo mere lys kræver de også for at få en god vækst. Derfor kan det være en fordel at de står køligt og lyst i drivhuset, fremfor varmt og knap så lyst i stuevinduet.

Fortsættelse følger...

Jeg opdaterer løbene hvordan det går med forspiring, og haven generelt, på Instagram - både på FantastiskeFrøs side @fantastiskefroe.dk og min egen profil @lauragrubbe, hvor der også kommer lidt af hvert fra vores gård Ravnely.

17/01/2021 - Mig i vintersolen på vores gård Ravnely, hvor min mand og jeg roder med diverse små projekter.
17/01/2021 - Mig i vintersolen på vores gård Ravnely, hvor min mand og jeg roder med diverse små projekter.